De l'actu, des infos, des idées...
* et n'hésitez pas à nous faire suivre de l'info, par mail à info@epinevinette.com
A partir de mardi 2
Mars,
nous accueillons à l'arrière du magasin dans notre espace mange debout
un échantillon de festival Altitude Jazz !
Pendant quelques minutes, entrez dans l'histoire,
dans l'ambiance -musique & photos - du festival avec à disposition Le "Petit journal de 15 ans de festival" ...
Découvrez aussi le coin boutique pour devenir l'heureux propriétaire d'un tee-shirt ou d'un "shopping bag" aux couleurs de l'Altitude Jazz Festival.
A partir du mardi 2 février,
l’Épine Fourchette vous proposera à nouveau son plat de jour et sa soupe en bocaux consignés et chauds entre 12 et 14h. Et toujours en vente à emporter ses salades, tartes, cakes salés et douceurs pour le gôuter !
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le défi Bio' Vrac !
le livre Bio' vrac
- recettes pour bien manger
du Collectif des Gourmands - GESRA
est offert aux 10 premiers clients qui sont dans la démarche
ou des emballages réutilisables - sacs en coton, en jute, contenants en verre, boîtes etc... -
pour un caddie de minimum 50€ !
☃ C'est l'heure du bilan ! ☃
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Vous commencez à nous connaître 😊 !
Nous avons toujours plein d'idées dans les poches, peut-être un projet de livraison à vélo, peut-être...Malheureusement ces idées ne sont pas assez précise pour vous en parler dès maintenant...
Ce qui est sûr, c'est que nous continuons à prospecter autour de chez nous (jusquà 150km) pour vous proposer des produits de qualités (bio) produits par des producteurs locaux engagés et en accord avec notre charte.
Si vous connaissez quelqu'un qui..., que vous avez entendu quelque chose ou vu des produits locaux qui vous verriez bien dans nos rayons, n'hésitez pas à faire signe !! => Contactez-nous <=
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Festival Altitude Jazz Festival du 22 au 30 janvier !
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Depuis 15 ans, l’Altitude Jazz Festival est devenu le rendez-vous culturel incontournable de l’hiver du Grand Briançonnais. Véritable réalisation associative basée
sur l’économie sociale et solidaire, il rassemble un public fidèle autour du jazz et des musiques improvisées.
La Biocoop l’Épine Vinette est depuis toujours partenaire des Décablés pour ce grand événement.
=> CLIQUEZ ICI <=
Au 1er décembre : nouveau meuble de vrac !
A partir de jeudi 26 novembre,nous aurons en avant-première : les vins du Domaine des Hauts Lieux dans nos rayons !🍾🍷
Du 23 au 28 novembre => c'est Semaine Européenne de Réduction des Déchets !
Venez découvrir notre stand « Plastic Attack » dans votre Biocoop l’Épine Vinette de BRIANÇON du mercredi 25 au vendredi 27 novembre toute la journée ! Vous y trouverez de nombreuses informations sur les déchets – notamment les emballages plastiques – et nous vous proposerons des alternatives pour réduire votre empreinte environnementale en réduisant votre production de déchets.
Votre Biocoop est fermée ce mercredi 11 Novembre !
L’Épine Fourchette reste ouverte malgré le confinement ! Pensez à la vente à emporter !
Malgré
le confinement, l’Épine Fourchette continue à servir ses plats mais seulement à emporter ! 
Pensez-y !
PS: le magasin reste ouvert tous les jours avec les horaires habituels 
Du 15 octobre au 30 Novembre => Festival AlimenTerre !!
Les séances organisées par nos soins sont annulées dû au confinement.
Une alternative :
SAVE THE DATE]
En attendant, pour en savoir plus sur le film et suivre
toutes les infos de la projection : https://www.alimenterre.org/pauvres-poulets-une...
Du 3 au 15 octobre => c'est la fête des vins et des fromages à l'Epine Vinette !
👉 C'est la fête des vins et des fromages
à l’Épine Vinette !👈
🥂🍷 Profitez encore des vins et des fromages d'Automne... 😋🧀
Nouveau don militant à partir du 1er Septembre
=> Arrondie à l'€ supérieur en caisse
Le fonds de dotation Biocoop a décidé de soutenir l'association Emmaüs France à partir de septembre 2020, pour une durée d'un an, dans son projet de création de jardins et de fermes bio au sein de ses structures.
Ce projet est à fort impact social, à savoir le développement d'une alimentation saine, accessible à tous, et l'insertion par l'emploi des personnes en situation d'exclusion (réfugiés, personnes éloignées de l'emploi et personnes précaires sur les territoires).
Il permet l'acquisition de nouveaux savoir-faire ainsi que la création d'emplois, de lien social et de convivialité autour de l'alimentation, tout en favorisant la biodiversité.
Grâce à notre soutien, Emmaüs France s'engage dans la transition agricole et alimentaire solidaire.
La pisciculture de Prelles à besoin de soutiens !
Collecte pour un fumoir et une vitrine réfrigérée
pour les Truites Bio de Prelles.
pour le plus grand plaisir de tous !
Quelques nouveautés pour vos pauses déjeuners ou vos repas à la maison de dernière minute :
- De savoureux Club Sandwichs avec des tartinades maison, légumes et fromages (végétarien ou avec viande)
- Des lunch-box pour déjeuner en extérieur ou au bureau (salade/ tartinade/cake salé du jour, 7 € ou 10€ avec dessert)
- Et toujours les tartes salées, plats du jour et de nombreux desserts
=> En ce moment, n’oubliez pas que vous pouvez utiliser vos tickets resto pour un montant de 38€/jour.
Pour une occasion particulière (apéro, repas de famille, barbecue entre amis) pensez à passer commande pour des salades, tartes, accompagnements ou desserts. Contact : traiteur@biocoop-epinevinette.com
L'équipe de l'Epine Fourchette
🍻 => C'est la fête de la bière à l’Épine Vinette ! <= 🍺
Du 9 au 15 juillet, l'équipe a sélectionné cinq nouvelles brasseries pas trop loin de chez nous.
L'idée est de mettre à l'honneur des brasseries qui travaillent des malts et houblons Européens, Français et parfois Haut-Alpins BIO.
Chaque semaine venez découvrir à la Cave de l’Épine Vinette une nouvelle Brasserie...
que vous pourrez bien sûr suivre et continuer à déguster tout au long de la Fête de la Bière.
Les Classiques de l’Épine Vinette : Brasserie 3 B, Brasserie de Serre Ponçon et La Cuche restent en bonne place dans le rayon Bière !
Les bières que nous avons déjà découvertes :
- La Sauvage
- La vielle mule
- La bière de la Durance
A vos chopes et bonne découverte. 🍺🍻
En février, on mets en évidence les cuisines du monde !
Vous retrouverez à l'Epine Fourchette des mets de différents pays du monde dont sont originaires certains membres de l'équipe.
Vous voulez partager des recettes ?
Transmettez les nous, par mail ou par message ou directement en magasin !
L'équipe de l'Epine Vinette
Du 18 janvier au 1er février 2020,
profitez du Festival Altitude Jazz autour de Briançon !
Nous en sommes les principaux partenaires !
L'équipe de l'Epine Vinette
L’Épine Vinette crée l’Épine Fourchette !
Avez vous eu l'occasion de goûter les mets de nos cuistots et de vous prendre un café dans notre espace détente ?
Parmi les nouveautés que nous vous avons concoctées pour la réouverture, vous pouvez dès à présent découvrir les produits maison, bio et de saison et prendre le temps de vous assoir pour discuter
avec vos rencontres !
Vendredi 6 décembre => pendaison de crémaillère au magasin !
Nous vous avions prévenu : nouvel aménagement => crémaillère !
Nous vous invitons donc à notre pendaison de crémaillère !
L'occasion de découvrir nos nouvels aménagements pour ceux qui ne sont pas encore passé...
Au programme :
=> Des ateliers :
- 10/11h : Devinettes aux légumes / Atelier "Beewrap" pour recouvrir vos plats !
- 15h/16h : ateliers cosmétiques naturels
=> Entre midi et deux, l’Épine Fourchette nous fait ses plats !
=> Des dégustations de produits locaux, vins, fromages de 11h à 12h, de 16h à 17h et de 18h à 19h !
Venez rencontrer un de nos partenaires, Les Décablés et vous aurez peut-être l'occasion de croiser quelques uns de nos producteurs sur la journée !
Si vous avez des assiettes dans vos garages ou greniers qui prennent la poussière que vous voulez voir revivre à l'Epine Fourchette, venez avec...
A très bientôt !
L'équipe de l'Epine Vinette
Les légumes et fruits de saison => Novembre !
le 05/11/19
Pour vous permettre de faire un stock pendant notre fermeture,
un bon de commande est à votre disposition en caisse.
N'hésitez pas à poser vos questions à nos vendeurs.
A très bientôt,
L'équipe de l'Epine Vinette
Les légumes et fruits de saison => Novembre !
le 20/10/19
Festival Alimenterre 2019 - Le programme dans le département
Plus d'infos sur www.festival-alimenterre.org
Les œufs locaux de la ferme des Alberts
Depuis maintenant quelques mois, nous vous proposons les œufs d'Arthur et Nolwenn
Depuis novembre 2018, Arthur et Nolwenn ont repris la ferme des Alberts dans la Vallée de Clarée avec une surface de 1 hectare dont 6000m² de maraichage.
A ce jour, ils ont 480 poules qui sont réparties en deux lots. Les parcs sont mobiles et déplacés dès qu'il n'y a plus d'herbes à grignoter.
"On reçoit les poules à 18 semaines, en générale elles ne savent pas se percher car elles n'ont pas eu l'exemple des poules adultes. Alors, le soir avant de fermer le poulailler, on passe les
percher à la main pour qu'elle se sentent plus en sécurité et pour plus d'hygiène."
Pas de doutes sur les bonnes conditions de vie de ces petites poules !
Parallèlement à la vente d’œufs, Arthur et Nolwenn font du maraichage et proposent des repas à la ferme avec 80% des produits venant directement de la ferme dont les légumes, la viande.
Ils vendent aussi leurs produits directement à la ferme.
Les compotes du Gaec de la Maurelle - Michel et Adrien Megy
Depuis peu, vous avez pu remarquer l’apparition des compotes du Gaec de la Maurelle (04) sous différentes formes : les grand bocaux de 850g, 4x90g, 8 gourdes de 100g.
Vous retrouverez aussi leurs pétillants et cidres dans nos rayon.
Petit focus sur cette histoire de famille :
Michel, Nathalie et leur fils Adrien cultivent sur le plateau de la Melve des pommes, poires et les transforment en compotes et jus de fruits.
Chez les Megy, la pomme, c'est une histoire de bio et de famille : installés sur le très beau plateau de la Melve depuis plusieurs dizaines d'années, Michel a décidé avec sa femme de passer en bio des 1998.
Le choix de ce passage : leur conviction personnelle, la rencontre avec un technicien agricole passionné, et le fait qu'ils soient seuls exploitants agricoles sur le plateau, donc sans risque de pollution par le voisinage.
Depuis un an, leur fils Adrien, fort de son expertise acquise lors de son BTS spécialisé, les a rejoint : il a pu mettre en place un verger d'expérimentation pour l'essai de nouvelles variétés de
pommes.
Sur 60 ha, ils ont développé un modèle vertueux : les cultures de céréales et de fourrage servent à nourrir leurs bétail, dont le fumier est utilisé comme compost pour leurs vergers. Et les
vaches ont droit comme petite friandises... des pommes, avec modération !
Les légumes et fruits de saison => Octobre !
Les fromages de Marine de la chèvrerie du Bayle
Depuis maintenant quasiment deux ans, Marine et Pierre Gourlain ont repris la ferme du Bayle à Réallon. Une ferme de producteurs historique pour nous car nous avions déjà les fromages de
Betty.
A ce jour, la chèvrerie fonctionne avec environ 50 chèvres. La saison démarre en février avec la naissance des chevreaux et la fabrication des fromages qui se prolonge jusqu'au mois de
Novembre.
Vous pourrez trouver dans nos rayons : les crottins de chèvre nature, les crottins aromatisés et le Cabrigan (cendré), tous au lait cru.
Vous pourrez la rencontrer dans le cadre des festivités, à l'Epine Vinette le vendredi 13 septembre !
Le poisson du mois: le maquereau
Chez Biocoop nous nous engageons à respecter la saisonnalité de nos fruits et légumes, mais également ceux de nos produits de la mer. Le saviez-vous ? Les poissons aussi, ont leur propre saisonnalité ! Pour vous aider à consommer (plus) responsable, nous vous invitons à en découvrir un peu plus grâce à notre poisson du mois.
Nous vous invitons à découvrir le calendrier des produits de la mer sur ce lien : => cliquez ici <=
Plus d'informations sur le maquereau par ici => biocoop.fr
Les légumes et fruits de saison => Septembre !
La cave de l'Epine Vinette
Du 3 septembre au 19 octobre, à la cave de l'Epine Vinette
venez découvrir les 25 nouvelles références que nous avons sélectionné.
Vous aurez l'occasion d'en déguster tous les vendredis après-midi de 17h à 19h. Une bonne occasion pour discuter vin autour d'un bon fromage.
Vendredi 13 Septembre de 11h à 13h et de 17h à 19h => Happy Hour !
Sur ces horaires là, en plus de déguster nos coups de cœurs vous pourrez profiter de 10% de remise sur un carton de vin de votre choix (panaché ou non).
Arrivé de notre voisin : Optical center !
Nous profitons de cette lettre d'information pour souhaiter la bienvenue à notre voisin Mr Colin gérant d'Optical Center.
Ouverture du magasin
le 10 septembre.
Le jus de grenade d'une entreprise familiale !
Avant tout agriculteur passionnés, Thomas Saleilles se sont 2001 sur la ferme familiale à Bagnols sur Cèze .
Aujourd’hui, la totalité des parcelles sont cultivées en Agriculture Biologique. Ils cultivent la vigne et l’olivier mais leur spécialité reste la culture du grenadier.
Déjà plus de 5 000 grenadiers sont planté et chaque année la surface en grenadier s’étend.
En 2017, la SARL” La Grenattitude” menée par Thomas et Christine Saleilles voie le jour dans l'objectif de participer au développement de la production de grenades françaises !
Aujourd’hui, ils produisent des plants de grenadier en pépinière, les mettent en terre, les plantent, les cultivent, les récoltent et transforment les fruits. Oui, c’est possible en FRANCE
!!!
A retrouver dans nos rayons !
Les légumes de Gilbert Estachy (Jarjayes 05)
Depuis quelques années, nous travaillons avec plusieurs producteurs locaux de fruits et de légumes dont Gilbert Estachy.
Exploitation familiale en agriculture biologique certifiée. Gilbert ESTACHY travaille ses terres en maraîchage et vergers à la Ferme du château à Jarjayes . Quelques vignes sont récoltées en raisins et transformés dans une Coopérative Vinicole du département, vins rouges, rosés et blancs.
Productions de la ferme : Maraîchage et fruits en agriculture Bio certifiée.
Les légumes : tous les légumes de saison toute l'année. Les fruits : pommes, poires, pêches, cerises, abricots, petits fruits rouges.
Actuellement dans nos rayons : aubergines noires, bouquets de basilic, pommes de terres, tomates anciennes, tomates rondes, tomates roma,
concombre Noa, courgettes jaunes, courgettes rondes de couleur, haricots verts fin, oignons simiane (botte), pâtissons de couleurs, poivron corno de toro, poivron vert,
salades...
Présentation des autres producteurs locaux dans les futurs lettres d'informations.
Un magasin du réseau
Contacts
Mail : info@biocoop-epinevinette.com
Web : www.biocoop-epinevinette.com
Facebook : https://www.facebook.com/biocoop.epinevinette
Tél. : 04.92.51.53.22
L’Épine Vinette
Zone commerciale Sud
230 rue des Couteliers
05100 Briançon
Les horaires du magasin
Nous vous accueillons du lundi au samedi de 9h30 -18h45